200年古方酸菜鱼新的烤肉顾客排队亲率低约95%酸菜鱼，始自重庆江津的江村渔船，风行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，是重庆菜的开始先锋之一。今天百素我家酸菜鱼全新演译，保有古法烹调的同时用标准化、规范化、流程化的工艺极致呈现出，有95%的食客为一尝滋味不择手段排队1个小时以上。

40多种火锅菜和甜品饮品:人均客单价40元　　正如肯德基的赚神器薯条和饼干,百素我家酸菜鱼除了酸菜鱼的65%毛利以外,更加有暴利的火锅配菜,荤菜最少缩减到买,素菜利可达70%!更加有别家不吃将近的特色小吃,人均客单价平均70元,这意味著每招待位客人，就有将近65%的毛利。　　15分钟将鱼的利润更大化:40分钟翻台1次　　百素我家酸菜鱼使用秘制酱料熬煮，完全政治宣传慢工出有细活的传统作法，食客从选鱼到杀死鱼、从煮鱼到上桌、仅有须要15分钟的标准流程，更大化地保有了新鲜程度。同时，配上火锅菜的利润，将一条鱼的利润更大化。

再行再加柴火熬火锅的时间,平均值40分钟就能翻台一次，每张桌子一天可翻台8次!　　4种截然不同的口味:任1种都享有83%回头率　　酸菜黑鱼的微辣、中辣、重辣和鲜藤椒黑鱼的4种口味,无论你来自什么地方,无论你讨厌什么味道,百素我家酸菜鱼都能符合你的味蕾市场需求,让你从一条酸菜鱼身上不吃到中华美食的精髓。多达,百素我家酸菜鱼的回头率高达83%!　　用秘制汤底煮过得火锅食材,味觉感觉比火锅更加反感!　　百素我家酸菜鱼的锅底料皆来自四川:含有有非常丰富的维生素、氨基酸泡菜,有解味、油腻、健美的功能;云南通海县出产的酱菜小米辣，有可提高胃温，杀虫之功效;红薯长粉能确保营养平衡,促进肠道收缩，不利于身体健康!　　底料和葱姜蒜鱼骨等十几种调味煮制而出的百素秘制锅底,能让牛羊肉和豆制品蔬菜呈现与普通火锅不一样的特有口感,这种味觉让人成瘾!　　百素的鱼主要以千岛湖水域出栏的鱼居多，去鳞去内脏,融合高超的厨艺去骨剔刺,手工片鱼,每一片厚度不多达2MM,切片后的鱼片不会经过清水大大漂洗,鱼鈈暂停的在手上翻滚,这样的过程长达5分钟,以除去鲈鱼片的腥味和杂质。

　　在整个过程中,我们的后厨还不会给鱼片重复美容,确保每一片鱼片都能渗入熟透,鱼肉鲜美有弹性,入口即化。　　尤其的百素原创看板小吃　　如果说酸菜鱼和火锅分别是百素的爆款和盈利产品,那百素研制的秘制小食和饮品系列就是差异化显著的人气产品。　　某种程度不吃酸菜鱼,鸡丝荞麦面,三秒海芽菜,冰激凌三文鱼卷,黑米核桃汁、这些特色小吃饮料,只在百美称!你说道食客不会中选哪家?　　百素我家酸菜鱼加盟优势　　需要设计　　百素我家酸菜鱼聘用俏江南官方设计团队制作店铺和品牌形象,并将品牌和设计图纸赠送给每位加盟商!　　需要油烟　　酸菜鱼全程在后厨已完成,顾客只需电磁炉保温冷却才可,离开了烟熏火燎,顾客吃得开心、店员忙得舒心，日常清扫也便利非常简单。

　　需要经验百素我家酸菜鱼的非常简单操作者以及高额利润行业的创业者,也能游刃有余、精彩运营!哪怕你只是刚投身于餐饮。

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